Chronique du 23 décembre :
L'émission d'hier soir étant placée sous le signe de la spiritualité mais aussi de la
gourmandise (parmi nos invités : Pierre Hermé et Philippe Faure-Brac) je vous ai préparé une petite sélection de livres de cuisine ultra-originaux... Foncez en librairies s'il vous manque
des cadeaux à faire pour ce soir et demain !
- « La cuisine d’Amélie » de Juliette Nothomb (Albin Michel). Un recueil de 80 recettes qui rendent hommage à la Belgique : glaces aux Chokotoff, chicons au gratin, Banana split bruxellois... Mais c’est aussi un hommage à la sœur de Juliette, Amélie, dont on découvre les péchés mignons (le Mont Fuji) tout en relisant des extraits de ses romans et en se plongeant dans l'univers de ses livres. Pas de fruits pourris à l'horizon, promis...
- Le « Dictionnaire amoureux de
la Gastronomie » de Christian Millau (Plon). Ce dictionnaire est un condensé de culture et d'anecdotes autour de la gastronomie. On y trouve des textes sur les dîners de Louis
XIV (véritable goinfre), sur la Bouillabaisse (dont Christian Millau prétend que la "vraie", il l'a dégustée à Shanghai au début des années 1980), sur ces "étoiles qui tuent" (les
décorations Michelin ne font pas que des heureux), etc.
- Le magnifique grimoire enchanté de Brigitte Bulard-Cordeau, "Mes recettes de sorcière"
(Chêne), conçu comme un ouvrage ancien, illustré de gravures. BBC ferait de n'importe quelle desperate housewife une apprentie sorcière. Cet opus (le 2e) propose des recettes à base de plantes
sauvages à effets magiques. Ainsi, le camembert au miel de pissenlit vous donnerait une énergie de lion, tandis que la soupe à l'oseille sauvage fait la guerre aux boutons et que les escargots
aux boules-de-neige vous aident à sortir de votre coquille...
- Frederick e. Grasser Hermé "les bons ustensiles & les bons gestes" (Agnès Viénot). De l'outil à l'agréable, voici tous les bons gestes qui vous sauvent en cuisine... Très beau livre, bien
conçu, utile à tous.
